Seguros para hostelería, restaurantes y hoteles
Un restaurante con cocina a plena potencia, un hotel con 200 huéspedes, un bar con terraza en la calle. El sector hostelero tiene riesgos muy concretos que un multirriesgo genérico no cubre bien: intoxicaciones alimentarias, caídas de clientes, incendio en cocina, daños a bienes de huéspedes. Te diseñamos un programa a medida.
Riesgos específicos del sector hostelero
La hostelería es uno de los sectores con mayor siniestralidad por la naturaleza de su actividad: fuego constante en cocinas, manipulación de alimentos, presencia continua de público, trabajo con productos químicos de limpieza, instalaciones eléctricas sometidas a alta demanda, y horarios de apertura extensos que dificultan la vigilancia.
Un incendio en la campana extractora de un restaurante puede extenderse al edificio entero en minutos. Una intoxicación alimentaria puede afectar a docenas de comensales en una sola noche. Una caída de un cliente en un suelo mojado puede generar una reclamación de 30.000 euros. Estos no son escenarios hipotéticos: son siniestros que gestionamos cada año.
Coberturas para hostelería
Multirriesgo hostelería
Incendio (especial atención a cocinas y extracciones), daños por agua, robo, rotura de cristales, avería de cámaras frigoríficas con pérdida de género, daños eléctricos.
RC de establecimiento
Caídas de clientes, intoxicaciones alimentarias, alérgenos no declarados, daños en guardarropa, daños a vehículos en parking. Incluye RC de terraza y espacio exterior.
Pérdida de mercancía
Avería de frigoríficos y congeladores que provoca la pérdida del género almacenado. En un restaurante de volumen, el contenido de las cámaras puede valer varios miles de euros.
Pérdida de beneficios
Si un siniestro te obliga a cerrar el establecimiento durante la reparación, el seguro compensa los ingresos que dejas de percibir. Fundamental en temporada alta.
RC patronal
Accidentes laborales del personal: quemaduras, cortes, caídas en cocina, exposición a productos de limpieza. El sector hostelero tiene una de las tasas más altas de accidentalidad laboral.
Bienes de huéspedes (hoteles)
Responsabilidad como depositario de los bienes de los huéspedes. Robo en habitaciones, daños a equipaje, pérdida de objetos en caja fuerte.
Tipos de negocio que aseguramos
Restaurantes y gastrobares, cadenas de restauración, hoteles y hostales, apartamentos turísticos gestionados profesionalmente, bares y cafeterías, discotecas y locales de ocio nocturno, catering y empresas de eventos gastronómicos, food trucks, alojamientos rurales, campings y glampings.
Cada tipo de negocio tiene sus particularidades. Un hotel necesita cobertura de bienes de huéspedes que un restaurante no. Una discoteca tiene un riesgo de RC mucho mayor que una cafetería. Un catering que trabaja en exteriores tiene riesgos diferentes a un restaurante fijo. Por eso analizamos cada caso individualmente.
Normativa que debes conocer
Los establecimientos hosteleros están sujetos a normativa autonómica de turismo y hostelería que puede exigir seguros obligatorios de RC con capitales mínimos. Además, la normativa de seguridad alimentaria (Reglamento CE 852/2004) impone obligaciones de trazabilidad y control de alérgenos que, en caso de incumplimiento, agravan enormemente la responsabilidad del establecimiento ante una intoxicación.
También la normativa contra incendios (CTE DB-SI) establece requisitos de protección que influyen directamente en el coste del seguro: un restaurante con detección automática, extinción en campana y salidas de emergencia correctamente señalizadas obtiene mejores condiciones que uno que no cumple.
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